|
|
Deense Reuzengehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 gram rundergehakt of tartaar, 3 grote uien,5 kleine tomaten, zout, peper uit de molen, paprikapoeder scherp, boter om in te vetten, 10 gram boter.
voor de garnering: 1 ei, peterselie, uienringen en partjes tomaat.
Voorbereiding:
Schil de uien en hak ze fijn. pel de tomaten hol ze uit en snijd ze in kleine blokjes. maak het gehakt aan met de uien, tomaten, peper, paprikapoeder en wat zout. het gehakt moet een pikante smaak hebben.
Bereidingswijze:
Vet een vuurvaste schotel royaal in met boter, vorm het gehakt tot een grote bal en leg het in het midden van de schotel.leg er wat klontjes boter op en schuif de schotel in een voorverwarmde oven.
Ovenstand:elektrische oven aanbakken 200 graden en daarna 160 graden, gasoven aanbakken gascijfer 4 of 1/2 vlam en daarna gascijfer 3 of 1/3 vlam.
baktijd: 15 minten voor het aanbakken en 45 minuten voor het gaar worden. Prik met een houten stokje in het vlees om te controleren of het gaar is, komt er helder vocht uit dan is het vlees goed.
deze gehaktbal kunt u ook bradeb in een vleespan, dan hebt u wat meer boter nodig en is het lekkerder als u de gahaktbal paneert.
|
|
|